Ajo de Voghiera - DOP
En la cocina de Ferrara el ajo es protagonista indispensable porque congenia con todos los platos, especialmente los que estan preparados a base de pescado, y como aromatizante en la preparación de embutidos, como salchichones y pancetas.
Pasticcio (Pastel de macarrones)
El pasticcio ferrarés de macarrones tiene su orígen hace siglos, en casas nobles.
La nectarina de Romagna - IGP
La única con denominación IGP en toda Italia
- Chef all'opera
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Última modificación
14/02/2013 14:14
