El melón tipico de Emilia
El melón, con su pulpa bien compacta y fresca, de color naranja intenso, representa un alimento gustoso, vitamínico y refrescante.
Calabaza
En la provincia de Ferrara, la calabaza, de pulpa color naranja intenso, compacta, dulce y sólida, tienen una calidad suprema
Cappellacci di Zucca ferraresi
Los primeros orígenes de los "Cappellacci di Zucca ferraresi" se encuentran en los recetarios renacentistas de los Scalchi al servicio de la familia d'Este en Ferrara donde encontramos las primeras referencias de los "tortelli di zucca con il butirro".
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Última modificación
14/02/2013 14:14
