Ajo de Voghiera - DOP
En la cocina de Ferrara el ajo es protagonista indispensable porque congenia con todos los platos, especialmente los que estan preparados a base de pescado, y como aromatizante en la preparación de embutidos, como salchichones y pancetas.
Pampapato o pampepato de Ferrara
El Pan del Papa, tiene un pasado muy especial, un bocado dulce de historia, una mezcla de especias que nos recuerdan sabores originales de otro tiempo.
Tarta ricciolina o tarta de tagliatelle
Qué se puede decir de este dulce, que une la originalidad estética con el sabor de una tradición excepcional.
- Chef all'opera
-
Última modificación
14/02/2013 14:14
