Le pain ferrarais - IGP
On raconte qu’en 1536, à l’occasion d’un très important repas offert par Sieur Giglio au Duc de Ferrara, on commence à parler d’un pain “tout tordu”.
Courge
Dans la province de Ferrare, la courge à la chair orange intense, compacte, douce et ferme, pousse dans des terrains aux caractéristiques organoleptiques uniques, ce qui leur confère une qualité excellente.
Pasticcio di maccheroni
Le pasticcio di maccheroni a des origines nobles et séculaires.
- Top ten recettes traditionnelles
-
-
Recette - Pintade aux truffes.pdf
-
-
Recette-Tourte de macaronis.pdf
-
Recette-Mandorlini del ponte.pdf
- Chefs à l'œuvre
-
Dernière modification
14/02/2013 14:14
