Salama da sugo - IGP
La Salama da sugo, un patrimoine, une expérience mystique pour certains, est une préparation à base de viande de porc hachée, de vin rouge, de sel, de poivre noir, de noix de muscade, de clous de girofle et d’autres ingrédients qu’aucun artisan à Ferrara n’est disposé à révéler.
L'anguille
Les saveurs du Delta sont des saveurs fortes qui naissent de l’entente et de la cohabitation millénaire entre la terre et l’eau, entre le sec et l’humide, entre les gens et la mer.
Ail de Voghiera - DOP
La renommée de l’ail est telle...
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