Vins du Bosco Eliceo - DOC
La viticulture ferraraise s’est distinguée au cours des siècles pour son cépage Raisin d’Or, dont l’origine pourrait même remonter aux Etrusques de la florissante Spina.
Salama da sugo - IGP
La Salama da sugo, un patrimoine, une expérience mystique pour certains, est une préparation à base de viande de porc hachée, de vin rouge, de sel, de poivre noir, de noix de muscade, de clous de girofle et d’autres ingrédients qu’aucun artisan à Ferrara n’est disposé à révéler.
- Top ten recettes traditionnelles
-
-
Recette-Tourte de macaronis.pdf
-
Recette-Mandorlini del ponte.pdf
-
-
Recette - Pintade aux truffes.pdf
- Chefs à l'œuvre
-
Dernière modification
14/02/2013 14:14
