Sagra paesana Festa Contadina

Sagre, feste

Tradizionale sagra paesana nel bellissimo parco della delizia Estense della Diamantina

Stand gastronomico coperto per degustare i prodotti della cucina contadina della zona. Spettacoli musicali, mostre, prove di aratura diurna e notturna, parata di trattori d'epoca, fuochi artificiali.

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Antipasti: Assaggi della Diamantina - Pinzin - Pinzin farcito - Affettato del contadino
Primi: Cappellacci (ragù, burro e salvia) - Cappelletti (in brodo, panna, ragù, tartufo) - Cappelletti rustici - Pappardelle al somarino - Pappardelle al ragù - Passatelli al tartufo - Lasagne di zucca - Zuppa di fagioli con sguaza barbuz
Secondi: Salama diamantina - Salama diamantina con purè Grigliata del buongustaio - Costata di maiale ai ferri - Costine alla campagnola - Pollo ai ferri - Salsiccia ai ferri - Somarino con polenta - Fagiolata rusticata con salsiccia e crostini - Costata di manzo ai ferri - Castrato ai ferri - Golosini speck, radicchio e fontina
Contorni: Insalata mista di stagione - Verdure di stagione ai ferri - Patate fritte - Purè di patate - Polenta
Dolci del giorno fatti in casa