Sagra del Tartufo autunnale - Tuber Magnatum Pico
Sagre, feste
Con i primi colori ambrati arrivano i piatti tipici, i profumi e i sapori che rendono golosissima questa stagione dell’anno.
E come da tradizione torna anche la Sagra del Tartufo nella consueta location invernale
La Sagra del Tuber Magnatum Pico a Sant'Agostino è un evento culinario straordinario dedicato al tartufo bianco prelibato, il Tuber Magnatum Pico. Questo prestigioso tartufo è noto per il suo aroma intenso e il sapore delizioso, ed è molto apprezzato in cucina.
L'evento si svolge nella pittoresca località di Sant'Agostino che è ben nota per la sua tradizione nella raccolta di tartufi prelibati. Il bosco di Panfilia, situato nelle vicinanze, è una delle aree più rinomate per la ricerca di tartufi, e molti cercatori di tartufi partecipano attivamente alla raccolta di questi tesori.
La Sagra del Tuber Magnatum Pico a Sant'Agostino celebra non solo la bellezza e la rarità del tartufo bianco, ma anche la bontà dei piatti che possono essere preparati con esso e ovviamente non possono mancare i classici:
- Tortellini al Tartufo Bianco: preparati dalle abili mani delle rizdore e sono conditi con il tartufo che ne esalta il sapore della prelibatezza.
- Cotolette al Tartufo: che arricchite con il tartufo bianco rendono una pietanza croccante e saporita.
Ma non da meno sono le altre specialità a base di tartufo bianco: dalle Crespelle alle Lasagne, dalla Tagliata all’Uovo che i visitatori possono gustare.
Il tutto è generalmente accompagnato da vini locali prelibati che completano l'esperienza gastronomica.
La Sagra del Tuber Magnatum Pico a Sant'Agostino è un'occasione straordinaria per sperimentare l'autentica cucina italiana, dove il tartufo bianco è l'indiscusso protagonista, e dove la comunità locale celebra con orgoglio la sua tradizione di ricerca e raccolta di questi tesori della terra.
Si può abbinare una visita al Bosco della Panfilia che offre un'opportunità unica di esplorare la natura incontaminata e di partecipare alla ricerca dei tartufi. Il Bosco di Panfilia è un luogo straordinario nella regione dell'Emilia-Romagna, famoso per la sua ricca biodiversità e, in particolare, per essere un'area di raccolta di tartufi prelibati, tra cui il Tuber Magnatum Pico, il tartufo bianco.
Come sempre, ogni piatto potrà essere ordinato con tartufo bianco, con tartufo nero o senza tartufo perché ogni gusto, ogni esigenza, ogni commensale possa essere accontentato!!
Programma
Antipasti: Fantasia di antipasti al tartufo - Sformato (di zucca, di spinaci) al tartufo
Primi: Tortellini al tartufo - Lasagne al tartufo - Tagliatelle al tartufo
Rosette Nerina al tartufo
Secondi: Tagliata al tartufo - Cotoletta al tartufo - Faraona al cartoccio al tartufo
Uovo al tartufo
Contorni: Patate fritte - Insalata mista
Dolci al carrello:: Meringa - Zuppa inglese - Torta di riso - Torta di tagliatelle
Torta alla frutta
Dove
Quando
8-9-10 / 15-16-17 / 22-23-24 novembre 2024
Orari
Aperto tutte le sere dalle ore 19.30, domenica solo 12.00
