Le Rane nel piatto

Sagre, feste

Nuova edizione della Sagra della Rana, Lumaca e Anguilla

Le Rane nel piatto è la Sagra della Rane che si tiene ogni anno alla Bova di Marrara in provincia di Ferrara, organizzata in collaborazione con la Sagra dell'anguilla e della lumaca.

Il menu è ricco di piatti per soddisfare tutte le esigenze della clientela.

Potrete gustare i classici piatti a base di rane come il risotto di rane o le rane fritte oppure le rane in umido con polenta.

Per chi vuole invece concedersi qualcosa di diverso c'è la possibilità di provare il menu con piatti a base di lumache o anguilla.

Per i palati dai giusti più tradizionali ci sono piatti classici come i cappelletti (rigorosamente fatti a mano delle nostre zdore) o come il castrato e la salsiccia alla griglia.

A fine pasto potrete gustare il liquore della rana.

La sagra delle rane si tiene anche in caso di maltempo, grazie agli ampi spazi interni dell’antico fienile ristrutturato con apertura al pubblico dalle ore 19.00.

Programma

Antipasti

Gran tagliere di salumi misti, Pinzini

Primi Piatti

Risotto di rane, Cappelletti Caserecci al sugo di rana, Tagliatelle alle lumache, Cappellacci di zucca al ragù, Cappellacci di zucca burro e salvia, Cappelletti caserecci al ragù, Cappelletti caserecci alla panna, Tagliatelle al ragù

Secondi Piatti

Rane alla Marrarese (in umido con polenta), Rane in giardino (fritte), Rane montanare (ai funghi porcini), Anguilla ai ferri, Anguilline fritte, Lumache alla Marrarese (in sugo con polenta), Lumache di nonna Milva, Castrato ai ferri, Salsiccia ai ferri

Contorni

Insalata primavera mista - Patate fritte