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Sagra del Tartufo di Sant'Agostino

Sagre, feste

Un’esperienza gastronomica per palati sopraffini
Immagine dell'evento

Sant’Agostino chiama a raccolta tutti gli amanti del tartufo nella suggestiva cornice del bosco della Panfilia. Il paese, d’altronde, fa parte dal 2009 dell’Associazione Nazionale Città del Tartufo: un legame antico e profondo che affonda le sue radici nell’origine alluvionale dei terreni e nella presenza di essenze arboree adatte alla sua crescita; e così la Sagra dedicata al pregiato tubero, giunta alla 37esima edizione, farà rivivere come per magia il vincolo inscindibile tra la comunità locale, l’area naturale che la circonda e l'esperienza nella preparazione di ricette che esaltano un prodotto dal profumo e dal sapore inconfondibili, fra i più amati a ogni latitudine.

Tutti gli aromi del bosco della Panfilia saranno racchiusi nei piatti preparati con amore dalle massaie locali: fantasia di antipasti al tartufo e sformato di zucca o di spinaci al tartufo per iniziare, tortellini, tagliolini, crespelle e lasagne al tartufo come primi piatti, tagliata, cotoletta, faraona e uova col tartufo come secondi. Nel grande “Ristorante Tenda” con posti a sedere al coperto, aperto tutte le sere dalle 19.30 e la domenica anche a mezzogiorno, non mancheranno le portate più classiche della tradizione locale come i tagliolini al ragù, i tortellini in brodo, la faraona al cartoccio e la torta di tagliatelle.

Al centro di tutto, comunque, resteranno i pregiati tartufi raccolti nella zona di Sant’Agostino, primo paese della provincia di Ferrara a far parte dell’Associazione Nazionale Citta del Tartufo.

Informazioni e prenotazioni : +39 339 6812551 - infosagratartufo@gmail.com

Dove

Ricreatorio Don Isidoro Ghedini - Via statale 144/c Sant’Agostino (FE)

Quando

8, 9, 10, 15, 16, 17, 22, 23, 24 novembre 2019

Orari

Aperto tutte le sere dalle ore 19.30; domenica ore 12.00 e ore 19.30

Contatti

Sagra del Tartufo di Sant'Agostino - Viale Europa, 37
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ultima modifica 28/10/2019 12:31
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