Festa della Lumaca d'autunno
Sagre, feste
Programma
Fiera in centro a Casumaro - Fuochi d'artificio il 10 agosto
PIATTI DELLA SAGRA
Antipasti: Bruschetta alle lumache - Tortillas con lumache in salsa rosa e verdure - Fagottino alle lumache e capperi con salsa di acciughe - Sformatino di patate con crema al parmigiano (new)
Primi: Tortelli della Sagra - Tagliatelle con lumache e funghi - Penne con lumache e gorgonzola - Tris alle lumache (tortelli, tagliatelle, penne) - Crespelle con lumache e funghi - Bigoli al torchio di lumache, alla Borgogna
Secondi: Lumache (alla Casumarese, fritte, alla Borgogna) - Tris di lumache (Casumarese, fritte, Borgogna) - Nido di patate con lumache ai pistacchi tostati - Lumache alla messicana - Spiedini di lumache e pancetta
PIATTI TRADIZIONALI
Primi: Cappellacci di zucca (al ragù, burro e salvia) - Tortellini (alla panna, al tartufo) - Lasagna al tartufo (new) - Penne al ragù
Secondi: Sformatino di patate con crema al parmigiano (new) - Scamorza affumicata alla piastra su letto di radicchio rosso - Trippa alla Casumarese - Cotoletta (alla milanese, al tartufo) - Principessa al tartufo - Uova al tegamino con tartufo (new) - Scaloppina ai funghi (new) - Tagliata di controfiletto di manzo con rucola e scaglie di grana oppure con sale rosa dell'Himalaya e aromi (new)
Contorni: Patatine fritte - Purè - Insalata mista
Dessert della casa e artigianali
Dove
Quando
Dall'1 al 10 agosto 2025
Orari
Apertura ore 19.30. Si accettano prenotazioni.
