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Vins du Bosco Eliceo - DOC

La viticulture ferraraise s’est distinguée au cours des siècles pour son cépage Raisin d’Or, dont l’origine pourrait même remonter aux Etrusques de la florissante Spina.
Vins du Bosco Eliceo - DOC

La culture de ce cépage dans les Marais remonterait probablement à 1528, quand le duc Ercole II épousa Renée de France. La fille de Louis XII porta comme dot un cépage de la Côte d’Or, à savoir le Raisin d’Or, qui trouva un habitat idéal dans les dunes de sables du Delta et dans le Bosco Eliceo pour se reproduire au mieux entre les chênes verts et les buissons du Delta. Cet environnement particulièrement humide, statique et caractérisé par le brouillard; l’air et le sol très saumâtres; la proximité constante de la mer et le manque d’eau douce ont contribué au cours des siècles à la formation d’un raisin au caractère fort. Les vins du Bosco (Fortana, Merlot, Bianco del Bosco, Sauvignon) au goût léger, savoureux et parfumé, blanc ou rouge, se marient à merveille avec les viandes et les poissons, le gibier des marais et l’anguille.

Type de produit

  • Produits avec certification européenne
  • Les 17 perles
  • Produits traditionnels
Dernière modification 14/10/2015 08:12
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