La zanahoria del Delta ferrarés
Los orígenes de la zanahoria son muy antiguos, pero no es hasta la época del Renacimiento que no se empieza a cultivar en Europa constantemente y a obtener una variedad más sabrosa
La anguila de los Valles de Comacchio
En los valles de Comacchio la anguila encuentra su propio hábitat natural que permite que viva y se reproduzca.
Salama da sugo ferrarese - IGP
Los orígenes de su nombre se pierden en el tiempo, cuando aparece por primera vez en una carta de Lorenzo de Medici para el Duque Ercole I d'Este.
- Chef all'opera
-