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Manufactura de los Marinati - Fabrica del Escabechado

La antigua Fábrica del Escabechado representa una pieza importante de la historia de Comacchio
Manufactura de los Marinati - Fabrica del Escabechado

...porque ha vuelto a poner en marcha todo el ciclo de elaboración de las anguilas y de los pejerreyes. En la gran fábrica se desarrollaban todos los años los distintos trabajos relacionados con la elaboración del pescado: igual que hace tiempo, en el desembarcadero llegan las barcas para la asignación del pescado, en la Sala dei Fuochi (Sala de los Fuegos) y sus doce chimeneas, que hoy todavía funcionan, proporcionan a la anguila su asado característico,  enfilada en largos pinchos y por último en la Sala degli Aceti (Sala de los Vinagres), con las cubas y toneles se produce el escabeche de la anguila.

Apertura

Días hábiles
Horario de invierno
(del 1 de noviembre al 28 de febrero): 9.30 - 13.00 y 14.30 - 18.00;
Horario de verano
(del 1 de marzo al 31 de octubre): 9.30 - 12.30 y 15.00 - 19.00.

Día de cierre

  • Lunes

Tarifas

Entero: 2,00 euros.
Reducido:
1,00 euro (minores de 18 años, mayores de 65 años, grupos mín. 20 personas).

Libre

  • Hasta 11 años (con los padres)
  • Guía Turística
  • Militar

Oficina de información

Ufficio Informazione e Accoglienza Turistica di Comacchio

Comacchio
Via Agatopisto, 2/a c/o Settecentesco Ospedale degli Infermi
telefax 0533 319278
Última modificación 17/11/2017 13:10
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